Лазанья с цыпленком, пармезаном и чесноком.
Отлично подойдет для дружеского обеда или праздничной трапезы лазанья с цыпленком, пармезаном и чесноком. Она смотрится красиво и крайне аппетитно. Пармезан в паре с чесноком подарит лазанье бархатистый вкус и пикантный аромат. Это замечательное итальянское блюдо насытит и придаст энергии, так что спешите приготовить кулинарный изыск, достойный похвал.
Смотрите больше о кулинарии на страничках MaxMenu.
Ингредиенты
для лазаньи:
10-15 сухих пластин для лазаньи
3 чашки порезанного на кубики нежного филе цыпленка (можно просто отварного, если избегаете жирной пищи, или от курицы гриль)
340 г замороженного зеленого горошка
½ чашки сыра пармезан
½ чашки швейцарского сыра
1 чашка фильтрованной воды
¼ чашки панировочных сухарей
Порубленная зелень.
для соуса:
6 стол.л. свежего сливочного масла
1 ½ ст. л. измельченного чеснока
6 стол. л. муки
½ ч. ложечки приправы для птицы
¾ ч. л. морской соли
5 чашек молока.
Инструкция:
Сделать соус: масло растопить, добавить уже измельченный чеснок и потушить, постоянно помешивая, до появления аромата. Не пережарьте чеснок, иначе начнет горчить.
Добавьте муку, приправу для птицы и соль. Потушите одну-две минуты.
Влейте холодное молоко по одной чашке, взбивая после каждого добавления. Когда соус станет совершенно густым, снимите с огня.
Разогрейте духовку и смажьте сковороду. На дно положите пластины для лазаньи, половину мяса цыпленка и половину зеленого горошка, посыпьте пармезаном, влейте половину чашки воды, и 1½ чашки соуса. Повторите это еще раз: выложите слой лапши с мясом и горохом, затем половину чашки воды, оставшийся соус, и посыпьте швейцарским сыром. Чтобы верх не пригорел, накройте фольгой и запеките в течение 40 минут. Лапша во время выпечки должна впитать всю воду.
После чего снимите фольгу и обсыпьте всю поверхность панировочными сухарями и запеките в течение 5-10мин до игристого золотисто-коричневого цвета. Посыпьте готовое блюдо зеленью петрушки и тимьяна. Дайте постоять 10 мин или даже больше, прежде чем кулинарный шедевр подавать на стол.
