Клубника и молочные продукты – это сочетание, которое давно уже стало классическим. Кстати, вы слышали, что в клубнике ученые нашли вещества, которые способствуют выработке эндорфинов – гормонов счастья. Да чего уж там – один запах клубники способен поднимать настроение. А с утра особенно нужна эдакая энергетическая подпитка.
Итак, клубничный суп!
Литр молока доведите до кипения и сварите в нем 120 г лапши или вермишели до готовности. Снимите с огня, слегка посолите и добавьте 5 ст.л меда и 30 г сливочного масла. Порежьте на дольки клубнику, грамм 200 или даже больше, и добавьте в суп.
Нужен неожиданный подарок? Вас может заинтересовать букет из клубники.
Если боитесь объесться этой вкуснотой, при варке супа добавьте в кипящее молоко 1 ч.л. семян фенхеля. Фенхель способен снижать аппетит. Его особенно рекомендуют тем, кто стремиться сбросить лишний вес. Но при этом дозу счастья вы получите.
Теперь на повестке дня клубничные сконы!
Сконы — это мягкие булочки с кусочками ягод.
Готовятся быстро и не требуют длительного ожидания, т.к. вкусны и теплыми, и холодными.
Нам потребуется:
200 г клубники
450 г муки
1 ст.л. разрыхлителя
150 г сахара
120 г сливочного масла
0,5 ч.л. соли
1 апельсин
125 мл сметаны или йогурта
Смешайте в миске муку, разрыхлитель, сахар, соль, размягченное сливочное масло. Должна получится суховатая крошка. С апельсина снять цедру при помощи ребенка терки и выдавить сок.
Добавить в крошку цедру, сок, сметану и порезанную ломтиками клубнику и быстро замесить тесто.
Не старайтесь вымешивать хорошо, пусть оно будет неоднородным. Так булочки получаться мягче. Тесто выложите на доску, присыпанную мукой, ножом быстро сформируйте круглую лепешку и разрежьте ее на сектора.
Выложите треугольники на противень и выпекайте минут 20 в хорошо разогретой духовке. Этот аромат способен одурманить любого, даже самого страстного приверженца здорового питания.
И если вы все-таки не отважились замахнуться на сконы, то клубничный смузи точно не оставит вас равнодушными. Ведь этот напиток по-настоящему отвечает всем требованиям здорового питания.
Делаем клубничный смузи
На 200 г молока возьмите 200 г клубники, 2 сл ложки овсяных хлопьев, сахар по желанию. Все смешайте в блендере. Старайтесь делать это на небольшой скорости, чтобы ягоды не нагрелись или не растеряли весь свой вкус и сок.
Все, смузи готов к немедленному употреблению.
Это лишь мизерная часть того, что можно сотворить с клубникой.
Да, сезон клубники короток, и хочется получить как можно больше пользы и удовольствия. Мамам малышей важно помнить, что до года не рекомендуется вводить в рацион эту ягоду. И начинать нужно с большой осторожностью. И если вы заметили какую-либо реакцию, отложите знакомство до следующего сезона. И всё обязательно наладится!
Как приятно видеть, как клубника становится звездой не только десертов, но и основных блюд! Я обожаю клубничный суп – он такой освежающий и удивительно гармонирует с мятой. А клубничные сконы идеально подойдут для утреннего чая, они радуют не только вкусом, но и ароматом. И, конечно же, не могу не упомянуть клубничный смузи – этот напиток просто заряд энергии на целый день! Всем советую попробовать, вдохновляйтесь и экспериментируйте на кухне!
Согласна! Клубника действительно универсальна. Как-то раз готовила с клубникой салат с feta и рукколой – было супер! А клубничный смузи всегда спасает с утра, особенно в жару. Эксперименты на кухне – это круто, всегда находишь что-то новое!