Вам понадобится: помидоры — 3 кг, перец сладкий — 2 кг, кабачки — 1 кг, морковь — 1 кг, сахар — 1 ст., масло растительное — 1 ст., уксус 9%-1/2 ст., соль -1, 5-2 ст. л., перец душистый горошком — 5-7 шт.
Аджика крестьянская
Вам понадобится: На пять литровых банок: помидоры – 2, 5кг, морковь — 1кг, яблоки кислые — 1 кг, чеснок — 200 г, перец сладкий — 1 кг, перец горький — 1 шт., уксус 9% — 1 ст., масло растительное — 1 ст., соль — 1 ст. л. А если вас интересует сборка теплицы, советуем перейти на сайт по ссылке.
Перец, фаршированный овощами
Вам понадобится: На две 3-литровые банки: перец сладкий крупный — 6 кг, помидоры зеленые мелкие —1 кг, капуста цветная — 2 шт., перец острый — 2-3 шт., морковь — 5 шт.
Консервированные помидоры «Сатурн»
Вам понадобится: На 3-литровую банку: помидоры маленькие, крепкие — 2 кг, кабачки крупные — 1, 5 кг, чеснок — 4 зубка, лист хрена — 1 шт., листья вишни – 3 шт., лавровый лист — 2 шт., перец душистый горошком — 3-4 шт., острый перец — по вкусу
Кабачки консервированные
Вам понадобится: На 1 кг кабачков: 30 г зелени укропа, 10 зубков чеснока, стручок зеленого или красного горького перца
Топинамбур маринованный острый
Вам понадобится: Маринад (на 1 л воды): 50 г соли, 100 г сахарного песка, 50 г яблочного уксуса
Варенье из груш с маком
Вам понадобится: Груши — 1 кг, сахар — 1 ст., лимон — 1 шт., мак — 1 ст. л.
Огурцы соленые с горчицей
Вам понадобится: На 3-литровую банку: огурцы — 2-2, 5 кг, чеснок — 5 зубков, листья хрена — 3 шт., листья вишни — 3 шт., листья черной смородины — 3 шт., укроп (зонтики) — 3 шт., перец черный горошком — 3-4 шт., лист лавровый — 1 шт.
Кетчуп
Вам понадобится: На 1 кг помидоров: 40-50 г сахара, 600 мл фруктового или столового уксуса (9%), молотый красный перец и эстрагон, 3 бутона гвоздики, 2 г корня имбиря, 2 г молотой корицы, 50 г репчатого лука, 2 г тертого мускатного ореха, 20 г соли
Кабачки польские
Вам понадобится: На 1 кг кабачков: Заливка: 1 л воды, 15 г соли, 8 г лимонной кислоты, 3 – 4 горошины черного перца
Абрикосовый конфитюр
Вам понадобится: Абрикосы — 600 г, сахар — 2 ст., лимон — 1 шт., цветки лаванды сушеные — 1/2 ст. л.
Вам понадобится: Перец сладкий — 2, 5 кг, баклажаны — 1 кг, морковь — 1 кг, лук репчатый — 1 кг
Вам понадобится: На 135 г огурцов: 35 г репчатого лука, 10 г зелени петрушки, 70 г корня сельдерея, 70 г корня петрушки, 70 г моркови, 70 г картофеля, 1-2 ч. ложки каперсов, 3-4 горошины черного перца, 1 лавровый лист, 1 ст. ложка соли
Кабачки на зиму по-украински
Вам понадобится: На 1, 7 кг кабачков: 100 г (50 – 60 г для обжарки кабачков) растительного масла, 15 г чеснока, 7 г зелени петрушки, 10 г соли, 40 мл 9% уксуса
