Как известно, борщ у каждой хозяйки свой. Предложу свой рецепт украинского борща.
Продукты:
0, 5 кг. телячьих ребрышек, 1 ст. фасоли, 1 буряк, 2 морковки, капуста 300 гр, 4 картошки, 1 луковица, 2 столовые ложки томата, корень сельдерея, сладкий болгарский перец, зелень, специи, чеснок. Также вас может заинтересовать украинский борщ, подробнее по ссылке.
Приготовление:
Ребрышки промыть, залить водой, поставить вариться. Фасоль промыть, закинуть вариться с ребрышками. Когда фасоль будет почти готова (через 1 час), чистим буряк, морковку и сельдерей.
Моем их, натираем на крупной терке. Чтобы борщ сохранил свой цвет, пассируем овощи на сковородке с подсолнечный маслом пару минут. Добавляем их в кастрюлю с нашей фасолью и ребрышками. Моем и нарезаем капусту, добавляем в борщ. Также вас может заинтересовать салат цезарь, посмотреть более подробную информацию вы сможете перейдя по ссылке.
Чистим, моем и нарезаем картофель, добавляем в борщ. Чистим, моем, режем мелко лук, сладкий перец. Обжариваем их в подсолнечном масле, добавляем в сковороду томат, обжариваем с томатом 2 минуты. Добавили в борщ. Солим по вкусу, кладем лавровый лист. Накрываем крышкой, варим на медленном огне до готовности картофеля. Режем мелко зелень, чеснок, добавляем в борщ. Через минуту выключаем.
Подаем со сметаной. Источник https://djurenko.com/