В каждой семье, наверное, есть рецепты, которые передаются из поколения в поколение и напоминают о детстве, каких-то теплых радостных моментах. У нашей бабушки было несколько своих «фирменных» блюд, которые собственно у меня и ассоциируются с детством. Это конечно же пироги и пирожки из дрожжевого теста, творожные пончики, кексы и печенье. Рецептом печенья я сегодня хочу поделиться с Вами. Теперь уже я пеку его вместе с дочкой.
Если вам нужны дрожжи кормовые, то вы можете обращаться к нам.
Для приготовления потребуется:
Пакет сметаны 0,5л
Пачка маргарина 250г
По щепотке соли и соды
25г дрожжей (сухих 1 ч.л.)
Мука 4 –5 стаканов
Сахар для посыпки печенья (примерно 0,5 стакана)
Заметьте, что в составе теста сахара нет!
Как готовить печенье
Растапливаем маргарин, добавляем сметану, соль, соду, дрожжи. Все перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно легко отставать от рук и быть таким влажноватым на вид. Оставляем тесто в теплом месте на час – полтора.
Затем половину или треть теста (кому как удобно) и раскатываем в пласт толщиной 0,7мм, посыпаем сахаром. Прихлопываем его, слегка вдавливая сахар в тесто, и вырезаем формочками печенье.
Можно просто разрезать на квадраты/ромбы. Так же поступаем с оставшимся тестом.
Выпекаем печенье до золотистого цвета (минут 15 на среднем огне для газовой плиты, 15-20 минут при 180 градусах для электрической).
Как мужчина, думаю, что кормовые дрожжи действительно играют важную роль в рационе животных. Они улучшают пищеварение, повышают иммунитет и способствуют быстрому набору веса. Интересно узнать больше о разновидностях дрожжей и их эффективности в разных условиях.