Как сушить овощи и фрукты?

Опубликовано admin в Пнд, 18/07/2016 - 19:34

http://крафтпакеты.рф.А можно использовать специальные устройства – электросушилки. Они не только ускоряют процесс, но и результат будет лучше. Такой товар можно выбрать любого размера и мощности. Еще стоит отметить, что сушить, в принципе, можно все. Вот только что-то получается, а что-то нет. Например, если решили сушить картошку, нужно подобрать сорт. Иногда она, порезанная на ломтики, может чернеть. И это не ядовито, но эстетический эффект окажется мало приятен. Подготовка продуктов не составляет труда: только лишь помыть и убрать плохие кусочки. Далее следует нарезать каким-то размером, большим или маленьким (в зависимости от продукта), но толщина, желательно, не должна быть больше 5 мм. Иначе сушиться будет либо долго, либо неравномерно. Сушилку также можно сделать из подручных средст. Просто на любую нагревающуюся поверхность поставить сооружение из листов железа, внизу делают много отверстий для вентиляции. Похожим способом сушим и в духовке при невысоких температурах. Хранить сушку необходимо в сухих контейнерах. Это могут быть стеклянные банки, вакуумные пакеты (для длительного хранения), либо просто целлофановые пакеты (если используется часто). Хранение в холодильнике также допускается. Пользоваться такой продукцией можно годами. Хотя при длительном хранении (от полугода) полезные вещества все же испаряются, но в целом продукт не портится. Добавлять сушеные овощи можно в супы, то есть, в воду. Если же собираетесь готовить что-то другое, просто предварительно замочите в воде. Помните, что сушка увеличивается в размерах. Из фруктов варят компоты, добавляют в каши и выпечку.